1、食材:剩米饭1碗、鸡蛋1个、胡萝卜半根、香肠半根、盐1小勺、蚝油1勺、色拉油10克、番茄沙司1勺。
2、将胡萝卜清洗干净,削去外皮,改刀切成小小的粒。肠也改刀切成小粒,备用。
3、将剩米饭倒入一个大碗里面,成团的米饭要用勺子压散。
4、将肠和胡萝卜粒全部放入米饭里面,再敲入一个鸡蛋。
5、根据个人口味加入细盐、和一勺蚝油调味。
6、用筷子将所有米饭和其它食材全部搅拌均匀,备用。
7、多功能锅的丸子盘中刷少许色拉油,油不需要太多,一点点就够了
8、丸子盘先预热,然后用勺子将米饭放进丸子孔里面,每个丸子孔里放满米饭,上部也要将米饭适当堆高,形成一个圆球的形状。
9、将丸子底部煎至定型以后,用牙签辅助,将丸子翻一个面。翻面的时候,用牙签插入底部往上挑,慢慢翻转,表面未定型的米饭用勺子轻轻往丸子孔里面按压,逐个翻转过来。
10、继续将丸子的另一面也煎至定型。
11、中途翻转一两次,将米饭丸子表面都煎至颜色金黄,就可以取出来装入盘中,上桌享用啦。吃的时候搭配番茄沙司或者沙拉酱一起食用。