1、一般鸡蛋煮的时间在开水中煮上五到十分钟左右即可。如果想吃溏心鸡蛋，一般煮上五分钟即可。
2、煮鸡蛋的时候一般在冷水做温水的时候就可以放入，不必等到水开之后在放入鸡蛋，因为在开水中放入生鸡蛋，热胀冷缩，容易将鸡蛋煮破裂，而且鸡蛋表面上的细菌病毒会侵入到鸡蛋里中，易引起身体不适。所以，在煮鸡蛋之前要先将鸡蛋用清水清洗一遍。
3、煮鸡蛋的时间不同，鸡蛋中的性质是不一样的，我们在煮鸡蛋的过程中要注意煮鸡蛋的时间，不能煮的时间过长，也不宜过短。煮鸡蛋是在温水中放入，这样既可以保证鸡蛋不破裂，营养不被丢失，还可以保证鸡蛋表面的有害物质对人体的伤害。