1、首先我们来做鲜肉月饼的肉馅。在猪肉馅中加入糖、蜂蜜、白芝麻，葱蒜，酱油、香油和盐，不停的搅拌腌制，直到肉馅搅拌出了粘性。
2、下面我们来做水油皮面团，将面粉、猪油、糖和水一起搅拌，然后揉成光滑的面团。
3、将面粉和猪油一起搅拌揉成油酥面团。
4、将2、3的的面团分成均匀的9份，然后静止一刻钟。
5、取其中一份水油皮面团压扁，然后放上对应的油酥面团。压扁后用擀面杖擀成面片，卷起来【重复这个步骤2次】。
6、在面片中放入腌制好的肉馅，将其包起来。
7、将包好的月饼放到烤盘上，轻轻压扁，涂上蛋黄并洒上芝麻即可。
8、最后我们将月饼放入预热好的烤箱中，200度烤25分钟就好。