1、药理研究表明，石斛含多量的黏液质，补虚强身，滋阴不腻，常服可以益寿健身，增强白细胞的功能。石斛煎剂入胃，能促进唾液和胃液分泌，有助消化和增强胃肠蠕动。石斛碱有解热止痛作用，对阴虚有热，胃脘隐痛，口干喜饮，食欲缺乏等有较好的治疗作用。
2、此外，石斛对金黄色葡萄球菌亦有抑制作用，可用于急性胆囊炎所致的高热。石斛也可以明目益精，治疗肝肾阴亏所致的眼病，如视物模糊，视力下降，眼目干涩等，目前已有中成药如“石斛夜光丸”，“石斛明目丸”等供应临床，疗效十分显着。临床使用时应注意：鲜石斛长于清热生津，用于热病伤津，舌干口渴之症为佳；干石斛长于补虚养阴，用于阴液不足，舌干口渴之症为宜。石斛能敛邪，使邪不外达，所以温病初期不宜用；又能助湿，所以湿温尚未化燥者忌用。