中文名称:
中文名称:巯基丙酮
中文同义词: 2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巯基丙酮;2,5-二甲基-2,5-二羟基-1,4-二噻烷;2,5-二甲基-2,5-羟基-1,4-二噻烷;2,5-二羟基-2,5-二甲基一对二硫杂环己烷;1,4-二噻烷-2,5-二醇
英文名称: dimeric mercapto propanone
英文同义词: 4-dithiane-2,5-diol,2,5-dimethyl-1;5-diol,2,5-dimethyl-4-dithiane-2;2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-disulphocyclohexane;1,4-dithiane-2,5-diol, 2,5-dimethyl-;2,5-dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane 95+%;2,5-dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane;2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-disulfocyclohexane;dimeric mercapto propanone
cas号: 55704-78-4
分子式: c6h12o2s2
分子量: 180.29
einecs号: 259-770-3
相关类别: api intermediates;aldehyde flavor;缩醛类香料;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;sulfides flavors;烷;有机砌块;通用试剂
熔点 : 64 °c
fema : 3450
闪点 : 47°c
储存条件 : refrigerator (+4°c)
水溶解性 : slightly soluble
使用限量 fema(mg/kg)：焙烤制品7.5；肉制品2.0。
化学性质 : 白色结晶固体。微溶于水，溶于乙醇。熔点117℃(顺式)，126℃(反式)。
用途 : gb 2760一96规定为允许使用的食品用香料。
用途 : 用作肉类香精
包装：25千克/桶
含量：

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