y言初龙虾秉承“传承百年虾锅，演绎时尚经典”的宗旨，历经漫长的研发与革新之路再融合各个地区地方风味，最终又会研发出新品种。
怎么辨别小龙虾的好坏?
选购：买虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。
是什么原因导致开店失败呢？
1、对于创业抱着过于乐观的心态
良好的心态有利于创业，但是凡是都有一个度，如果超过了，反而不美了。乐观创业是好事，过于乐观就是看不清现实了。很多人在创业前就已经想要一万条退路，想着失败也不要紧，就当为下次创业买经验了，失败了就继续回去工作好了，但是抱着这样“乐观”心态创业者，往往以失败告终，因为退路太多，往往不能付出足够的努力和精力去经营事业。
2、只想着赚钱但是没有做好吃苦的准备
很多人选择做餐饮这样，是因为餐饮做的好来钱快，许多没有经验的餐饮创业者往往只能看到赚钱的好处，但是却看不到赚钱背后需要付出的辛苦，因此很多*一次做餐饮的创业者就会很懵逼，因为完全没有想到这个行业竟然会是这么辛苦，没多久就打退堂鼓了。失败也就理所当然了！
3、看轻学习的重要性
目前餐饮市场上很多都是没有什么经验的创业者，所谓隔行如隔山，对于没有做过餐饮的创业者来讲，一定要重视学习和请教，否则很容易因为不懂行业规则导致创业的失败。一些创业者失败的原因就在于看清了学习的重要性，把经营餐厅看的太简单了。
在激烈的市场中，想要获得更多的顾客，就必须更加的迎合顾客的需求和心理。20-35岁的年轻消费者贡献了74%的餐饮消费。小龙虾需要在几个方面做出升级才能在消费者汇总脱引而出呢！
*一点自然是产品，很多小龙虾店因为口味没有太大的优势，不难吃但是也没有多少好吃，因此想要在附近激烈的竞争者中取得优势，那就升级口味。言初小龙虾品牌的很多加盟商就是原来是做餐饮这行，后来加盟言初升级或是添加小龙虾产品。
第二点是营销升级，在信息大爆炸的时代，想要获得更多的客源，就要会“搞事情”，营销活动做得好，可以大大的提高客流量！比如说言初小龙虾近期举办的言初小龙虾美食节活动就给旗下各地的连锁店带来了很多的客流，每日的业绩有客观的提升！ 

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